** 약고추장 **
준비물 : 소고기 300g, 고추장 2-3컵, 꿀1컵, 참기름1컵, 다진마늘 조금, 청주조금...
1. 소고기 간것에 청주를 붓고 면보자기를 깔고 잠시두었다가 핏물을 뺀다.
2. 위의 고기를 유리냄비나 뚝배기 정도의 그릇에 물기가 없어질때 까지 다진 마늘을 넣고 볶는다.
3. 다 복아진 고기에 고추장을 넣고 볶다가 꿀, 참기름 차례로 넣고 다시 볶는다.
4. 마지막으로 볶은 고추장이 굳는것을 방지하려면 배즙을 넣는다.
참고 배 가격이 장난 아님 생략해도 무방.
입맛없을때 금방한 밥에 고추장 넣고 냉장고에 있는 야채나 김치 송송 썰어 넣고
위에는 날치알 정도로 장식한 다음 쓱, 쓱... 아시죠
맛이 환상입니다.
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[요리]약고추장
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 [요리]전복죽 |
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